Az agrártermékek termelőiár-szintje 2011 májusában 37,6%-kal volt magasabb az egy évvel korábbinál.

Ezen belül a növényi termékek árszínvonala 48,9, az élő állatok és állati termékeké 16,6%-kal emelkedett. 2011. január-májusban az agrártermékek termelőiár-szintje 43,4%-kal haladta meg az előző év azonos időszakit; a növényi termékek ára 59,7, az élő állatok és állati termékeké 15,7%-kal nőtt. A változások havi adatai alapján a mezőgazdasági termelői árnövekedések kis ütemű mérséklődése figyelhető meg.

2011 májusában a gabonafélék termelői ára a 2010. azonos időszakihoz viszonyítva 76,8%-kal emelkedett. A búza és az árpa ára a márciusi maximum ár után (74 300 és 61 900 Ft/tonna) jelentősen csökkent. Májusban a búza 45 600, az árpa pedig 50 000 forintba került tonnánként. Eközben a kukorica ára kis mértékben növekedett, márciusban 54 700 volt, májusban pedig 56 400 forintot adtak tonnánként.

Az ipari növények termelői ára 21,4, ezen belül az olajnövényeké 32,7%-kal nőtt 2010 ötödik hónapjához mérten.

A burgonya termelői ára 34,1%-kal emelkedett. A tárolt burgonya magas ára miatt idén májusban nem okozott olyan jelentős áremelést az újburgonya megjelenése, mint amilyet szokott.

A zöldségfélék ára a márciusi 17,5%-os növekedés után májusban 10,6%-kal csökkent az előző év azonos időszakához képest. Ebben az időszakban még elhanyagolható az ipari vásárlás, a termékek feldolgozás nélkül kerülnek a fogyasztókhoz.

A gyümölcsök termelői ára májusban 70,6%-kal haladta meg az egy évvel korábbit, elsősorban az alma magasabb ára miatt.

A vágóállatok termelői ára 2011 ötödik hónapjában 15,4%-kal volt magasabb a 2010. azonos időszakinál. A vágómarha ára 49,6%-kal nőtt, ennél jóval kisebb mértékben a vágóbaromfié (12,5%) és a vágósertésé (12,1%). A vágósertés felvásárlási ára ebben a hónapban 320 forint volt kilogrammonként, ami 28 forinttal haladta meg a januárit.
2011 májusában az állati termékek árai 19,1%-kal voltak magasabbak az előző év azonos időszakihoz viszonyítva, ezen belül a tyúktojás ára 3,1%-kal csökkent, a tejé 23,3%-kal nőtt. A tehéntej felvásárlási ára 85,8 forint literenként, a tavaly júniusi mélypontnál megközelítőleg 18 forinttal több.

2011. január-májusban a gabonafélék ára 90,1%-kal haladta meg a 2010. azonos időszakit.

Ugyanebben az időszakban a zöldségfélék ára 1,7%-kal nőtt. Az év első négy hónapjában még 10% feletti volt a növekedés mértéke, ami azonban igen kis értékesítési szint mellett alakult ki. Az ötödik hónapban - a fóliás termelés beindulásának hatásaként - 50%-kal nőtt az értékesítés volumene az egy évvel korábbi, alacsony szinthez képest. A növekedés ütemére ugyanakkor mérséklően hatott, hogy a németországi megbetegedések miatt értékesítési problémák adódtak, ami az árak csökkenésével járt együtt.

A gyümölcsök árában 63,3%-os növekedés történt az előző év január-májusához képest.
A vágóállatok termelői ára 14,6, az állati termékeké 18,4%-kal emelkedett.